簡単な詳細
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名前 |
ベータシクロデキストリン (-CDE) |
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CAS番号 |
7585-39-9 |
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分子式 |
C42H70O35 |
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分子量 |
1134.98 |
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外観 |
白色の結晶または結晶性粉末、無臭、わずかに甘い。 本品は水にわずかに溶けますが、メタノール、エタノール、アセトン、エーテルにはほとんど溶けません。 |
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アッセイ |
98％以上 |
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分類 |
医薬品グレード、食品グレード |
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パッケージ |
20kg/カートン |
分子構造:
製品導入
ベータシクロデキストリンの分子構造の中央には穴があり、分子のグルコース結合の第二級アルコール軽鎖基の外側部分は親水性または極性ですが、第一級アルコール軽鎖基の内側部分は疎水性（親油性）または極性です。無極性。 D の構造における 2 つの極性の特別な特性により、穴内の多くのより小さい分子化合物と結合して包接複合体を形成することができます。 産業用途では、洞窟のこのユニークな特性が利用されています。
製品仕様書
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試験規格 |
エンタープライズ標準 |
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アイテム |
基準 |
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外観 |
白色の結晶または結晶性粉末、無臭、わずかに甘い。 本品は水にわずかに溶けますが、メタノール、エタノール、アセトン、エーテルにはほとんど溶けません。 |
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強熱時の残留物 |
0 以下。 1% |
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光吸収限界 |
230 nmと350 nmの間では、吸光度はNMT 0.10です。 350 nm と 750 nm の間では、吸光度は NMT 0.05 です。 |
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糖質を減らす |
0.2% 以下 |
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アルファシクロデキストリン |
0.25％以下 |
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ガンマシクロデキストリン |
0.25％以下 |
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その他の関連物質 |
0.5％以下 |
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ペーハー |
5.0~8.0 |
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水分の測定 |
14.0％以下 |
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解決策の明確さ |
0.2g/20ml 水溶液は無色透明です |
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アッセイ |
98.0% ~ 102.0% |
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好気性微生物の総数 |
1000cfu/g以下 |
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組み合わせた金型の合計と |
100cfu/g以下 |
特徴
ベータシクロデキストリンの分子構造の中央には穴があり、分子のグルコース結合の第二級アルコール軽鎖基の外側部分は親水性または極性ですが、第一級アルコール軽鎖基の内側部分は疎水性（親油性）または極性です。無極性。 D の構造における 2 つの極性の特別な特性により、穴内の多くのより小さい分子化合物と結合して包接複合体を形成することができます。 産業用途では、洞窟のこのユニークな特性が利用されています。
応用
ベータシクロデキストリンは、工業生産における優れた賦形剤、風味調整剤、安定剤、乳化剤、防腐剤および品質向上剤です。 製品の安定性と製品の品質を向上させるために、製薬産業、食品産業、日用化学産業などの分野で広く使用されています。
1
製薬産業の分野では
薬物の安定性を高め、薬物の刺激と副作用を軽減し、臭いを隠し、薬物の溶解性を高めます。
2
食品業界での応用
香辛料、食用香辛料、香料、色素の安定化剤及び徐放剤、防湿・保湿、防食強化、苦味除去・消臭、発泡・乳化、保存性向上
3
日常の化学産業での応用
副作用を軽減し、安定性を向上させ、香りの保持期間を延長します。
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